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Blend Hamburger

TPE-PME | Restauration du monde

La passion des hamburgers : voilà l’ingrédient insolite qui a permis à Victor Garnier de créer Blend Hamburger, un restaurant dont la renommée a déjà fait le tour de Paris et de la presse. Après avoir beaucoup voyagé, goûté, comparé ce qui existait ici et ailleurs, Victor Garnier et son équipe ont conçu leurs hamburgers gourmets. Du pain aux sauces en passant par les frites, tout est fait maison. Absolument tout ! Et les viandes, sélectionnées par le boucher Yves-Marie Bourdonnec, sont hachées sur place. Le menu se veut simple : 8 spécialités dont le Meat, un hamburger unique au monde pour ses morceaux maturés jusqu’à 90 jours. Encore une petite faim ? L’occasion de découvrir les Blendies, les desserts eux aussi maison… À l’avenir, Victor Garnier aimerait ouvrir d’autres Blend Hamburger ainsi que sa propre pâtisserie. En attendant, il se rappelle ses débuts : « Mon consultant PIE a revu tout mon prévisionnel en 8 minutes. Ça a tout changé ! » À chacun son talent pour faire des recettes !
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