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Chocolat Illèné

TPE-PME | Commerce de proximité

Originaires de Corée du Sud, Hyun Soo et Hye Jin se connaissent depuis le lycée. Arrivées ensemble en France en 2003 avec pour objectif de se reconvertir et de se former — pour Hyun Soo à la chocolaterie, et Hye Jin à la pâtisserie — elles obtiennent chacune leur CAP, puis deviennent respectivement chef chocolatier et chef pâtissier chez de grands noms. Après 10 ans d’expérience, les deux amies décident de relever le challenge et s’installent à Paris sous le nom Illèné, inspiré de la célèbre chanson de Noël “Il est né le divin enfant”. Elles deviennent ainsi les premières femmes coréennes créant une activité artisanale de chocolaterie sur le territoire français.


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