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L’Ambassade de Bourgogne

TPE-PME | Commerce de proximité

Bourguignon d’origine, Philippe Séré voit la vigne en Pinot noir et en Chardonnay. Soucieux de partager cette passion, il fonde la bien-nommée Ambassade de Bourgogne. A la fois cave et bar à vin, l’établissement dispose de 800 références de grandes maisons et petits vignerons, parmi lesquelles il n’est pas rare de croiser quelques bouteilles prisées comme un Vosne Romanée 1er cru Les Gaudichots. En bon ambassadeur, Philippe sait tout de la Bourgogne et des domaines qui la composent. Il prend par ailleurs le temps de les présenter et organise régulièrement des dégustations. Pour accompagner le vin, l’Ambassade propose fromage, charcuterie, jambon persillé, salade, pipérade et sa spécialité : les gougères. Des plats cuisinés, dont l’incontournable bœuf bourguignon, viennent compléter la carte. Seule enseigne exclusivement spécialiste du vin de Bourgogne à Paris, l’adresse bénéficie déjà d’une notoriété internationale. Pour preuve, Philippe a accueilli l’écrivain et critique de vin Jay McInerney et son compatriote Jim Harrisson.
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Metro Odéon

Tel 01 43 54 80 04


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