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Mamie Tevennec

TPE-PME | Restauration traditionnelle

Rustique, ancienne, authentique, voilà comment Franck Lepinay décrit le personnage de Mamie Tevennec, cette gentille grand-mère aventurière qui aurait parcouru le monde en quête de recettes, toutes plus délicieuses les unes que les autres. Ses voyages l’ont très certainement amenée en Bretagne et en Corse au regard de l’héritage culinaire qu’elle a laissé au restaurant. Les galettes de sarrasin côtoient donc charcuterie et autres spécialités corses, pour le plaisir des petits et des grands. Autre bonne idée, la possibilité de composer soi-même ses crêpes et galettes. Confits d’oignon, légumes grillés et marinés, jambon corse, roquefort… Tout est là, il ne reste plus qu’à laisser parler vos envies ! Côté dessert, compotées de poire, caramel au beurre salé et autres amandes grillées s’invitent sur les crêpes au froment. Et ce n’est pas tout, le livre de recettes de Mamie Tevennec recèle encore bien des délices…
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Metro Charonne, Faidherbe-Chaligny

01 44 93 92 42


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