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Quimbaya Café

TPE-PME | Restauration rapide

C’est au cours d’un voyage en Amérique latine que François Waeselynck, marié à une Colombienne, a imaginé son projet de restauration rapide. En 2010, il vient d’ouvrir le Quimbaya Café : un service de restauration rapide et de vente à emporter de produits latino-américains. Ici, pas de jambon-beurre mais des «arepas» garnies, un pain de maïs blanc ou jaune au boeuf mijoté, au poulet ou encore au poisson. Les recettes changent chaque semaine. On trouve également dans ce lieu atypique un bar à jus de fruits exotiques. Aux côtés des ananas et des bananes figurent des fruits étonnants comme le lulo ou le curuba. Et pour continuer le voyage chez soi, le Quimbaya Café propose toute une gamme de produits à la vente : objets de décoration, sachets de café issus du commerce équitable, bijoux.


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