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INNOVATION SOCIALE

Rice Trotters

TPE-PME | Restauration du monde

Le projet est né de la rencontre d’Anthony Boucher (chef étoilé) et Laurianne Ferte d’Hoir (chef de produit chez Danone). Leur constat : il n’est pas forcément facile de bien manger rapidement à midi. Le riz leur apparaît alors comme une réponse à ce défi. Ils décident d’approfondir le potentiel de cette céréale et de son univers : Rice Trotters est né, signifiant une belle reconversion professionnelle pour Laurianne, encouragée par le partenariat entre Danone for Entrepreneurs et PIE.


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