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Spring

TPE-PME | Café - restaurant

Tout commence lorsqu’un jeune étudiant américain en histoire de l’art, Daniel Rose, s’éprend de la gastronomie française. Il monte un premier restaurant, dont la surface a très rapidement montré ses limites : 6 mois d’attente pour goûter son talent. Aujourd’hui chef reconnu, il a repoussé les murs et diversifié son offre.

Testé et recommandé par le Guide Michelin :
« Le chef, autodidacte, est originaire de Chicago. Dans cette maison décontractée, à son image, il réalise sous vos yeux une belle cuisine de produits. Jolie cave voûtée pour prendre un verre, apéritifs dînatoires au « bar à manger »… Un lieu inspiré ! »

Metro Louvre Rivoli

01 58 62 44 30


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