Pierre Coulon, fondateur de « La laiterie de Paris », fait l’objet d’un article du journal Le Parisien. Ce récent lauréat PIE a ouvert, en décembre 2017, une boutique-atelier spécialisée en fromages et produits laitiers. Pierre Coulon y fabrique son propre fromage de chèvre, de vache, de brebis ou encore des yaourts faits-maison et du lait.

Situé au cœur du quartier de la Goutte d’Or, 74 rue des poissonniers, cet artisan se fournit uniquement en lait bio et est ouvert du Mardi au Vendredi de 16h à 20h et le Samedi de 10h à 13h30 et 15h30 à 20h.